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Qu’est-ce que c’est un billot bois?


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Le billot bois n’est autre qu’une table généralement utilisée pour travailler les viandes. Bien qu’il soit de plus en plus employé, le billot reste méconnu par de nombreuses personnes. Pour mieux comprendre le sujet, nous allons répondre aux questions de savoir quelles sont les caractéristiques du billot bois, quels sont les modèles du billot bois, quels sont les avantages du billot bois.

Quelles sont les caractéristiques du billot bois ?

Le billot bois  est également connu sous le nom de table de bois de bout, de plot de boucher, d’étal de boucher ou aussi de souk. C’est un outil qui remonte à une époque très ancienne. À cette époque, c’est une rondelle de tronc d’arbre posée sur trois pieds à hauteur d’homme qui était utilisée pour découper la viande. Avec le temps, la présentation de l’outil s’est améliorée pour devenir le billot. Il se caractérise par un assemblage de pièces de bois. À savoir qu’il existe deux types de bois utilisés pour faire une table de billot. Il peut s’agir du hêtre comme il peut s’agir du bois de charme. Ce sont des bois résistants qui garantissent une durée de vie importante à un billot. Il y a le fil de la table de billot qui est toujours orienté sur la verticale. Aujourd’hui, c’est un outil utilisé non seulement par les professionnels, mais aussi par les particuliers.

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Quels sont les modèles de billot bois ?

Il existe différents modèles de table de billot sur le marché. On peut parler de la table de billot réversible ou non réversible. Quand la table est réversible, on parle de celle qui peut se tourner sur lui-même pour un travail des deux côtés. La ceinture de la table va se trouver autour du bois de charme. Ce genre de billot présentera une épaisseur de bois de bout plus élevée. Mais pour la table non réversible, la ceinture va se trouver devant et derrière le bois de charme. Des équerres sont présentes sur le billot bois non réversible pour garantir sa résistance. On peut également parler de l’épaisseur des différents modèles de tables de billot. Certaines tables ont une épaisseur de 18 cm. Ce sont les modèles utilisés en laboratoire de découpe. D’autres tables ont une épaisseur de 15 cm. Ce sont les modèles de table de billot utilisés pour le petit commerce.

Quels sont les avantages du billot bois ?

Nombreux sont les avantages qui rendent idéale la possession d’une table de billot. Déjà, ce ne sont pas les modèles qui manquent sur le marché. Vous avez le choix pour trouver la table correspondante à vos besoins. Ensuite, le billot en bois est plus que pratique. Vous pouvez effectuer rapidement vos préparations en cuisine avec l’outil. Il est facile à nettoyer par un simple coup d’éponge imbibée de produits nettoyants. En matière d’entretien, un huilage régulier suffit. L’utilisation du billot permet aussi de protéger vos ustensiles de cuisine. Sans oublier de noter que le billot est robuste pour supporter les gros coups de couteau. Enfin, le billot en bois est esthétique. Il est non seulement utilitaire, mais aussi décoratif en cuisine. Le motif et la couleur du billot bois facilite l’harmonisation de la décoration.

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